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开一家面包店的店铺装修与面包陈列技巧

日期: 2018-12-11
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  开一家面包店时,店面的装修装饰会给进店和路过的消费者留下直观的印象,第一印象的好坏决定了消费者的购买欲望,一家面包店的装修显得尤为重要。我们总结了以下几点面包店装修技巧。


  1、想办法制造动感效果:人的眼睛对动态的东西或者有动态感的东西比较敏感,我们在进行烘焙食品陈列时,对重点陈列和突出陈列的食品,可以采用这种方式进行适当修饰。如可以运用旋转托盘,面包店工作人员站位走动等。


  2、增加外缘即边框装潢效应:我们常见的尊贵的照片和绘画经常镶上相框以示特别。当我们在运用橱窗展示时,橱窗的周边一般都制成很有特色的边框,使得行人很自然把目光投放到橱窗内的产品上。同时在灯饰陈列时,充分把握这个原理并能灵活运用这个外缘装潢效应,那么能有效提高消费者的“眼球”效应。


  3、磁性陈列法:每隔一段距离,设置一个小型精美的展示台(岛形陈列台),像磁石一样吸引消费者,使他一步一步深入店铺的深处,不仅可以诱导消费者,特别是在空间较大的店铺,它还能有效激发消费者购买的兴趣,兼顾了提高店铺形象、增添店铺魅力的辅助作用,当然,青春靓丽和礼貌近人的工作人员也可看做是磁铁。


  4、利用背景音乐:音响配置非常有益于烘焙食品的促销,如果一家店铺在入口处经常有悦耳的音乐,对吸引门外消费者的注意力是大有帮助的。根据一项调查显示:70%的人喜欢在播放音乐的店铺内购物。有鉴于此,请适当地播放一些和店铺内环境相适应的音乐,提高消费者的关注度和在店内滞留的时间,如果店铺预留有用餐区,那背景音乐必不可少,将会营造出一个舒适舒缓的休闲佳境。


  5、适当留白:例如在一个孤零零的广场上放置一个东西,虽然有点怪异,但它却非常显眼,你不看都不行,这种表现手法就叫留白。留白一般体现在奢侈品或者高价产品上,对于面包店来说可能不太采用,毕竟面包店一般开设地区较为热闹,店铺租金不菲。


  我们还有一篇文章是介绍商品陈列原则的,大家可以点击观看:1、分类原则;2、先进先出原则;3、轻重体积原则;4、醒目原则;5、销量原则;6、易取原则;7、易管原则;8、集小为大


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