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面包加盟店装修与面包蛋糕陈列原则和建议

日期: 2018-12-11
浏览次数: 32

  对一家面包加盟店来说,环境与装修至关重要。因为这是一个注重消费体验的时代,好的环境能增加客户的回头率,从而提升营业额。那么,面包店加盟店的装修应该注意哪些事项呢?如何通过装修来增加面包店的人气和生意呢?


  首先是整体调性,面包店装修一定要符合目标人群的审美,比如你的面包店是针对白领或高层次人群,那装修就要有格调一点,具备一定的挑高,用材可以用局部大理石、地面用纹理木地板,陈列架要用原木材质。如果你的目标客户群是90后的女生为主,那整体调性可以偏粉一点,比如目前国内比较火的团子大家族甜甜圈面包店,主要面对消费力最强的85后女生,所以在整体装修上走的就是可爱风、粉色系,给女生超棒的购买体验,也能到达很好的传播效果。


  其次,灯光也很重要,中高端面包店要选深色或黑色灯具,配合暖色灯源,能营造优雅格调的现场氛围。同时,店内也可以增加一些盆花、绿植,点缀整个空间。同样的团子大家族面包店,在这方面就做的非常好,客户口碑营造很好。


  接下来是产品的陈列,面包加盟店如何利用产品的陈列来吸引顾客的目光呢?陈列的基本原则和方法。


  1、分类原则


  2、先进先出原则


  3、轻重体积原则:小件的烘焙商品在上层,大件的烘焙商品在下层。


  4、醒目原则


  5、销量原则:销售量决定摆设面积,正常销量好的烘焙产品,应给予加大摆设面,提高销售量。特殊性、季节性的商品摆设也要加大,如端午节粽子、中秋月饼等等,其它商品都要依据面包店加盟的销售量的大小来决定摆设面积。挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品作为陈列的重点,放到黄金位置,以吸引顾客,再在周围陈列有联带性的商品,以扩大顾客的视线范围。


  6、易取原则


  7、易管原则


  8、集小为大:使小烘焙产品和形状固定的商品成群地陈列,集小为大以造成“声势”。有时可以在陈列的商品后面倾斜地立面镜子,就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉。


  另外面包店加盟在橱窗摆设中还要注意合理的布局,尽量减少边角、死角,增加烘焙商品陈列的有效面积。


  面包加盟店装修的最后是外围装饰,最好选择落地玻璃,从很远就能看到店内摆设,起到很好的广告作用。还有门头、海报张贴也非常关键,能贴广告的位置一定要贴广告,增加客户到店率。


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